Het gebruik van een recirculatiekap
Uitleg voor dagelijks gebruik
In de dagelijkse praktijk ziet Ventilatie Flevoland dat veel bewoners gebruikmaken van een recirculatiekap zonder precies te weten wat dit type afzuigkap wel en niet doet.
Een veelgemaakte fout is dat de recirculatiekap tijdens het koken wordt aangezet, terwijl de mechanische ventilatie of het WTW-systeem op de laagste ventilatiestand wordt gehouden. Het gevolg is dat kookdampen, vocht en warmte in de keuken blijven hangen doordat deze lage stand onvoldoende capaciteit heeft om dit versneld af te voeren.
Wat een recirculatiekap wel en niet doet
Een recirculatiekap is in feite een luchtzuiveringsinstallatie en géén ventilatiesysteem. De kap filtert kooklucht en vet, maar voert geen lucht naar buiten af.
De aangezogen lucht gaat eerst door een metalen vetfilter en vervolgens door een koolstoffilter of plasmafilter. Deze filters neutraliseren geuren en bepaalde gassen, waarna de lucht weer terug de keuken in wordt geblazen.
Wat een recirculatiekap niet kan filteren, is vocht. Waterdamp is een fysieke toestand van water en kan niet door een koolstoffilter worden tegengehouden. De warme, vochtige lucht verlaat de kap via de zijkanten of bovenzijde en blijft volledig in de woning aanwezig.
Gevolgen: condens en schimmelvorming
Doordat vochtige lucht in de woning blijft, stijgt de luchtvochtigheid in de keuken snel. Als dit vocht niet via mechanische ventilatie , een WTW-systeem of ramen wordt afgevoerd, slaat het neer op koude oppervlakken.
Denk hierbij aan muren, plafonds en ramen. Op termijn kan dit leiden tot condensproblemen en schimmelvorming, met alle gevolgen voor comfort en gezondheid van dien.
Waarom dit cruciaal is bij de keuze voor recirculatie
Wanneer wordt gekozen voor een recirculatiekap – bijvoorbeeld bij een kookeiland of in een energieneutrale woning – zijn extra maatregelen noodzakelijk.
Er is altijd aanvullende ventilatie nodig, zoals mechanische ventilatie of een WTW-systeem , om het overschot aan vocht af te voeren. Daarnaast is het belangrijk om de kap na het koken nog 15 tot 20 minuten te laten draaien zodat de filters kunnen drogen.
Recirculatie en koken op gas
Bij koken op gas is een recirculatiekap in principe ongeschikt. Tijdens de verbranding van gas komen namelijk ook verbrandingsgassen vrij, waaronder stikstofoxiden (NOx).
Deze verbrandingsgassen en het extra vrijkomende vocht kunnen niet door een recirculatiekap worden gefilterd. Zonder krachtige ventilatie worden deze stoffen in de woning verspreid, wat ongewenst is voor de luchtkwaliteit.
Correct gebruik voorkomt problemen
Een recirculatiekap kan prima functioneren als onderdeel van een goed ontworpen ventilatieconcept. Voorwaarde is wel dat tijdens het koken de mechanische ventilatie of het WTW-systeem op een hogere stand wordt gezet.
